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| 醸造元：㈱武勇 茨城県結城市結城 | ||
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兵庫県加東郡の中でも特Ａ地区に指定されている東条町産の山田錦を60%まで磨き上げ、米と米麹だけで山廃仕込みされた限定商品です。酵母は、熟成したときに品のよい吟醸香を放つ熊本酵母を使用していますので、上品な香味と山廃仕込みに由来する飲み飽きしない柔らかな酒質が特徴です。 通常ですと特別山廃純米酒か山廃純米吟醸酒として発売されますが、酒税法上、特定名称酒表示が出来ない理由があります。それは、生産者より直接購入した酒米の為、農産物検査法（特上、準、一等、二等など）を受けておりません。通常の検査済み山田錦は2mmの網上のお米ですが、今回の山田錦は1.8mm～2.0mmの山田錦です。粒の大きさが多少違うわけです。そう言った理由で、このお酒は酒税法上は普通酒と言うことになります。興味のある方は、お早めにお買い求め下さい。 |
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| 原 料 米 兵庫県加東郡東条町産（特Ａ地区）山田錦 60% 使用酵母 熊本酵母 日本酒度 +5 ｱﾙｺｰﾙ分 17%～18% 容 量 1,800ml 価 格 \2,８００ |
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